Kôpor
Kôpor patrí medzi ikonické bylinky do kuchyne, ktoré sa v našich domácnostiach používajú po generácie. Jeho typická aróma je neodmysliteľnou súčasťou kôprovej omáčky, zaváraných uhoriek, zemiakov a mnohých tradičných receptov. Mnohí si bez neho nevedia predstaviť letnú kuchyňu. Kôpor nie je len o chuti – jeho vôňa vie okamžite navodiť pocit domova a detstva.
Ako pestovať kôpor na záhone či v črepníku
Kôpor sa dá jednoducho pestovať zo semien priamo do pôdy. Jeho jemné listy potrebujú dostatok svetla a vlhkú, ale dobre odvodnenú pôdu. Vyrastie pomerne rýchlo, takže si čerstvú vňať môžete dopriať už po niekoľkých týždňoch. Odporúčame pravidelný výsev v intervaloch, aby ste mali kôpor neustále po ruke. Kvetináče na bylinky sú vhodnou voľbou pre balkóny či terasy.
Kôpor v kuchyni a jeho účinky
Najchutnejší je čerstvý – nasekaný priamo na tanier dodá jedlu nezameniteľný charakter. Okrem omáčok sa používa aj do tvarohových nátierok, rýb či šalátov. V sušenej forme má o niečo jemnejšiu chuť, no stále výborne dopĺňa jedlá. Navyše kôpor podporuje trávenie a pôsobí mierne antisepticky, preto je obľúbený aj v ľudovej medicíne.
Čo odporúčame spolu s kôprom
Kôpor nájdete v sekcii bylinky do kuchyne spolu s ďalšími tradičnými slovenskými chuťami ako pažítka, rasca či ligurček. Nezabudnite si zaobstarať kvalitný substrát na bylinky a vhodné hnojivo pre zdravý rast.
Záver: vôňa detstva na tanieri
Kôpor je viac než len bylinka – je to spomienka na domáce varenie, nedeľný obed u babky a vôňu leta. Pestujte si ho doma a obohaťte svoju kuchyňu o kúsok tradície, ktorý nikdy nevyjde z módy.