Majorán
Majorán, jeden z pilierov tradičnej kuchyne, patrí medzi bylinky do kuchyne, ktoré poznáme už z vône babičkiných jedál. Jeho jemne sladkastá a korenistá aróma dodáva pokrmom hebkosť a hĺbku. Často ho nájdeme v zemiakových polievkach, gulášoch, klobásach či pečenej zelenine. Bez majoránu by slovenské varenie nebolo tým, čím je – poctivé, srdcom pripravené a voňavé.
Najpredávanejšie
Pestovanie majoránu v domácej záhrade
Majorán je jednoročná bylinka, ktorá si vyžaduje slnečné miesto a teplejšiu klímu. Semená sa vysievajú do výživného substrátu, najlepšie v kvetináčoch alebo bylinkových záhonoch. Znesie aj mierne sucho, no odmení sa pravidelnou zálievkou a ochranou pred vetrom. V priebehu sezóny je vhodné ho pravidelne zastrihávať, čím sa podporí rast a bohaté vetvenie.
Využitie majoránu v kuchyni a jeho liečivé vlastnosti
Sušený majorán má ešte koncentrovanejšiu arómu než čerstvý, a preto sa často používa v zimných mesiacoch. Známy je aj svojimi priaznivými účinkami na trávenie, tlmí plynatosť, kŕče a podporuje chuť do jedla. Pripravuje sa z neho čaj na upokojenie a prečistenie organizmu. Je ideálny aj pre ľudí, ktorí vyhľadávajú prirodzené a zdravé alternatívy v kuchyni.
Čo sa hodí k majoránu
Majorán nájdete v kategórii bylinky do kuchyne, kde si môžete vybrať aj jeho sestru majoránku, alebo ho kombinovať s tymianom, rozmarínom či rascou. K tomu odporúčame kvalitný substrát a hnojivo, ktoré zabezpečia zdravý rast a bohatú úrodu.
Záver: chutná spomienka na detstvo
Majorán je bylinka, ktorá prináša pokoj, chuť domova a jemnú korenistosť bez prehnanej ostrosti. Pre všetkých, ktorí si vážia tradíciu a poctivé varenie, je nevyhnutnou súčasťou bylinkovej záhrady.