Koriander
Koriander je korenina s veľmi špecifickou chuťou, ktorú buď milujete, alebo si k nej musíte nájsť cestu. Vo svetovej kuchyni však zohráva nezastupiteľnú úlohu. Či už ide o ázijské kari, mexické salsy alebo marocké tagine, koriander vždy dodá jedlu tú správnu iskru. V našich záhradkách nachádza stále väčšie uplatnenie nielen pre svoju kulinársku hodnotu, ale aj pre zdravé vlastnosti.
Najpredávanejšie
Ako pestovať koriander vo vašej záhrade
Koriander je jednoročná rastlina, ktorá sa najlepšie pestuje priamym výsevom na slnečné miesto. Nemá rád presádzanie, preto je dôležité nájsť preň finálne stanovište už na začiatku. Pôda by mala byť ľahká a výživná, dobre priepustná. Rastie rýchlo, a ak mu doprajete pravidelnú zálievku, odmení vás množstvom čerstvých listov i aromatických semien.
Využitie koriandra v kuchyni a liečiteľstve
Čerstvé listy koriandra sú výborným doplnkom do šalátov, omáčok, polievok a vegetariánskych jedál. Semienka sa používajú ako súčasť koreniacich zmesí, napríklad garam masala. Okrem kulinárskeho využitia má koriander aj liečivé účinky – podporuje trávenie, čistí organizmus a má protizápalové vlastnosti. Je vhodný aj do detoxikačných kúr.
Koriander a čo k nemu patrí
Nájdete ho v kategórii bylinky do kuchyne, kde ponúkame aj fenikel, estragón či tymián. K pestovaniu odporúčame kvalitný substrát na bylinky a vhodné hnojivo.
Záver: objavte chuť diaľok
Koriander vnesie do vašej kuchyne vôňu ďalekých krajín a nové kulinárske inšpirácie. Ak radi objavujete chute sveta, je to bylinka, ktorá vám v záhrade rozhodne nesmie chýbať.