Tymián
Tymián obyčajný je bylinka, ktorá si už stáročia nachádza miesto v kuchyniach i domácich lekárničkách. Jeho výrazná, korenistá vôňa a horkastá chuť prebudí chuťové poháriky a dodá jedlám nezameniteľný stredomorský charakter. V slovenskej kuchyni je ako doma – od vývarov, cez pečené mäso, až po zeleninové jedlá. Ako jedna z najuniverzálnejších byliniek do kuchyne nesmie chýbať v žiadnej záhradke, kde sa cení vôňa, chuť a účinok.
Najpredávanejšie
Aromatická bylinka, ktorá má posilňujúce a protizápalové účinky najmä pri zápaloch ústnej dutiny. Využíva sa aj v gastronómii.
Populárna odroda vďaka svojej kompaktnej forme a výraznej aróme.
Ako pestovať tymián doma a v záhrade
Tymián je trvácna, nízko rastúca bylinka, ktorá miluje slnko a suchšiu pôdu. Ideálna je na pestovanie v bylinkových špirálach, medzi kameňmi alebo v kvetináčoch na bylinky. Výborne znáša sucho a nepotrebuje častú zálievku, zato ocení ľahký substrát na bylinky a dobrý odtok vody. Pri pravidelnom zbere sa rozvetvuje a poskytuje čoraz aromatickejšie lístky.
Využitie tymiánu v kuchyni a jeho liečivá sila
Čerstvý i sušený tymián sa skvele hodí do marinád, polievok, grilovaných pokrmov či omáčok. Jeho listy sú drobné, no nabité silicami, ktoré majú silné protizápalové, antibakteriálne a dezinfekčné účinky. Tymiánový čaj pomáha pri kašli, nachladnutí, bolestiach hrdla či tráviacich ťažkostiach. Je to jedna z najviac „zdravých“ byliniek, ktorú odporúčajú nielen bylinkári, ale aj lekári.
Čo sa hodí k tymiánu
Tymián nájdete medzi bylinkami do kuchyne spolu s aromatickými stálicami ako rozmarín, oregano či ligurček. Pre jeho pestovanie sa odporúča kombinovať ho s prírodným hnojivom na bylinky a výživným substrátom pre udržanie bohatého rastu a vône.
Záver: vôňa Stredomoria vo vašej kuchyni
Tymián je bylinka, ktorá nepozná kompromisy – silný, odolný, aromatický. Patrí medzi tie rastliny, ktoré si vďaka svojim schopnostiam vyslúžili rešpekt po celom svete. Ak chcete do svojej kuchyne vniesť vôňu prázdnin, grilovania a zdravia, tymián bude vaším najlepším spoločníkom.