Semená jedlých kvetov
Jedlé kvety predstavujú spôsob, ako spojiť okrasnú a úžitkovú funkciu záhrady. Mnohé kvety sú totiž nielen krásne, ale aj jedlé – dajú sa použiť na dekorovanie dezertov, šalátov, nápojov či dokonca tepelne upraviť v cestíčku. Konzumácia kvetov prináša nové vône a chute do kuchyne a každé jedlo ozdobené kvietkami pôsobí elegantnejšie a zaujímavejšie. Pestovať jedlé kvety môžete priamo zo semien alebo si zaobstarať už hotové priesady. Výsev zo semien je cenovo dostupnejší a ponúka širší výber druhov – od klasických nechtíkov až po menej známe jedlé kvety liečivých bylín.
Najpredávanejšie
Radenie produktov
Výpis produktov
Drobnokveté sirôtky (kvety cca 1,5–3cm) dorastajú do 20cm a kvitnú veľmi bohato. Zmes ponúka fialové a modrožlté kvety vhodné aj ako jedlá...
Ovládacie prvky výpisu
- Príklady jedlých kvetov: Medzi najčastejšie konzumované a pestované jedlé kvety patria kapucínka (jej kvety aj listy majú pikantnú chuť), levanduľa (intenzívna vôňa, využitie v dezertoch), kvety rôznych byliniek ako mäta, medovka, tymian či pažítka, ďalej aksamietnica (jemne korenistá), nechtík (oranžové lupienky do šalátov), fialky a sirôtky. Z jedlých kvetov stromov a krov je známy bazový kvet či kvety agátu (oba sa dajú vysmážať v cestíčku). Dokonca aj kvety z úžitkovej záhrady – napríklad tekvicové alebo cuketové kvety – sú veľkou pochúťkou, najmä plnené a vyprážané. Pri konzumácii vždy platí: jedzte len kvety bezpečne identifikovaných druhov, ktoré neboli chemicky ošetrené.
- Pestovanie a starostlivosť: Jedlé kvety nepotrebujú zvláštnu starostlivosť – pestujú sa podobne ako bežné kvety či bylinky. Mnohé druhy sú nenáročné a rýchlo rastúce. Napríklad kapucínka, sirôtky, nechtík či aksamietnice sa dajú bez problémov pestovať aj v črepníkoch na balkóne. Výsev robíme do substrátu bez chemických hnojív – pri jedlých kvetoch je zakázané používať pesticídy a chemické postreky, aby kvety neobsahovali škodliviny. Pri výžive uprednostnite organické postupy: do pôdy primiešať kompost alebo použiť organické hnojivo schválené pre bio pestovanie. Stanovisko voľte slnečné, väčšina jedlých kvetov kvitne hojne na slnku a pri pravidelnej zálievke (napr. sirôtky a fialky zvládajú aj polotieň).
Zber kvetov: Kvety zbierajte ideálne skoro ráno alebo dopoludnia, keď je ich obsah aromatických látok najvyšší. Zbierajte len plne rozkvitnuté, zdravé kvety (bez škodcov a chorôb) a pred priamou konzumáciou z nich odstráňte piestiky a tyčinky s peľom. Kvety pred použitím neumývajte (inak stratia arómu a nektár) – namiesto toho ich len zľahka vytraste od prípadného hmyzu. Jedlé kvety môžete používať čerstvé, ale aj uchovávať: dajú sa kandizovať cukrom, sušiť (napr. levanduľa do čajov), alebo mraziť. Skvelý nápad je zamraziť drobné kvietky byliniek (materina dúška, medovka, mäta) do kociek ľadu, ktoré potom ozvláštnia letné nápoje.